Platos combinados

 

Platos combinados

Carne , pezcado, etc.



Platos combinados
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- Entrecot con guarnición
- Chuleton lechal con guarnición
- Emperador con guarnición
- Lenguado con guarnición


- Preparación las chuletas:
_ Asar las chuletas de cordero, previamente sazonadas con una pizca de sal y pimienta , en una plancha muy caliente , dar la vuelta hasta que se doren un poco por los dos lados y reservar tapadas al calor.
_ Pelar la cebolla y picar muy fina. Poner a calentar un poco de aceite en una sarten y añadir la cebolla.....

Приготовление:
Поджаривать кусочки отборного мяса барашка, предварительно приправленное солью и перцем на очень теплой сковородке, поворачивая до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок с двух сторон , сохранять в тепле.


- Emperador a las finas hierbas.
La carne de este pescado nos ofrece ácidos grasos omega-3 , muy sanos.
- Preparación:
_Calentar una plancha antiadherente , pintada con el aceite de oliva , a fuego fuerte y dorar los filetes de emperador por ambos lados. Salpimentarlos , reducir el fuego y continuar la cocción durante un par de minutos mas a esa temperatura.


Мясо этой рыбы очень вкусное и полезное.
- Приготовление:
_ Прогреть планчу (сковородку) , смазанную оливковым маслом, на сильном огне до золотистого оттенка эмперадора с обоих сторон. Приправлять их солью и перцем, уменьшать огонь и продолжать жарку в течение пары минут при этой температуре.

- Preparación:
Salpimentar los lenguados por su cara interior y espolvorear con el cebollino picado .
Colocar sobre cada uno una de las mitades de puerro reservadas y formar rollitos , sujetándolas con palillos . Poner en una fuente de horno untada con aceite e introducir en horno precalentado durante a 180 C . Dar la vuelta a mitad de tiempo.


Создан 17 фев 2005



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